食用生长是由埃因霍温的食品设计师ChloéRutzerveld的持续项目，为“健康和可持续”的3D印刷零食开发了一个概念，这些营养豆芽植物和蘑菇味道。该概念涉及由面团制成的特殊印刷的外壳，该面团含有“可食用的土壤”和各种种子。一旦印刷，种子和蘑菇需要几天的时间来发芽，然后开始戳出顶部的小孔。随着植物和蘑菇生长，风味也会发展，转化为卢萨德州索赔的索赔是新鲜，营养丰富的小吃，只有几天。该项目的目的是调查食品行业可用于3D印刷的方法。“通过3D印刷食品，您可以使生产链非常短，运输将较少，需要较少的土地，”Rutzerveld说。“还可以尝试新的结构。您可以将消费者带来惊喜，以前没有以前没有完成的东西。“然而，Rutzerveld的项目仍在研究和发展阶段，她承认这将是很长一段时间，因为在任何人都能够在家3D打印她的小吃。
通过：卓越
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